菓匠Shimizu 清水慎一さんのご著書 発刊へ
投稿者: 木下 豊

信州・伊那市のお菓子屋さん、菓匠Shimizu(しみず)の清水慎一さんのご著書を編集しています。今、校正の最終段階です。7月末に、発刊いたします。
書名は『世界夢ケーキ宣言! 〜幸せは、家族だんらん』です。
子供を囲んで家族で夢を語り合い、その夢を絵と言葉で紙に描いてお店に持っていくと、「夢ケーキの日」に、夢を形にしたケーキが出来上がっていて、お店からプレゼントされます。
さつばつとした世の中、子供が夢を持てず、大人たちも夢を語らない日本。もし、一年のうち一日でも、家族で夢を語り合う日があれば・・・。もし、夢のケーキを囲む家族だんらんの時間が一日でもあれば・・・。その積み重ねの結果として、夢を堂々と語り、その夢に向かってみんなが歩む、生き生きとした社会になるはず。
”菓子屋”として、パティシエとして、自分に、自分たちにできることを始めよう。日本中、世界中のお菓子屋さんが、それぞれのやりかたで、「夢ケーキの日」に参加してくれたなら、この世の中はもっと明るく、幸せになることでしょう。
そんな想いで生き、無限大”∞”の「8月8日」を「世界夢ケーキの日」に決めて、世界の祝日にしようという夢をかなえつつあるのが、清水慎一さんと彼のご家族、スタッフのみなさんです。
本書は、清水さんの歩みと思いと日々の生き様を、丁寧な筆運びで、簡明に描いています。経営書であり、児童書でもあります。
定価1,470円。8月8日までにご予約のみなさんには、オリジナルポストカードを差し上げます!
写真上)ニックネームはサンタクロース。慎一さんです。
写真下)朝の掃除のあと、お店の前にスタッフが勢ぞろい。前列真ん中の車椅子の方は、清水さんのお母さん令子さんの母・晴子さんです。2階には、お客様専用キッチン「Studio Magical Zone」、ジェラートやクレープ、ワッフルなどを屋台で販売するゾーン、ウェディングパーティーもできるバンケットカフェルームがオープンします。




















