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メタボリック寒天ダイエット

杤久保 修

著者:杤久保 修(横浜市立大学医学部大学院教授)
価格:1,100円+税
判型:B5判、並製本
頁数:124ページ

この本について

予防医学界の権威・杤久保(とちくぼ)教授と、「かんてんぱぱ」のブランドで知られる寒天の世界 トップブランド・伊那食品工業株式会社の共同研究の成果を、わかりやすくまとめた初の 単行本。約60種の寒天メニューをカラーで紹介します。杤久保教授は、2005年の”寒天ブーム”を巻き起こす きっかけになった科学論文の著者です。

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