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信州小布施 小布施牧場の小布施栗

善玉菌で育ちました。

小布施牧場の小布施栗の長所

  1. 信州小布施は、江戸時代、特産の小布施栗を徳川将軍に献上する御天領でした。
    栗が特産の小布施町の中でも「栽培好適地」といわれる農園で育ちました。
  2. 自家培養した土着の善玉菌液(乳酸菌、納豆菌、酵母菌)で育ちました。
    (春先から収穫前までに、枝葉と土に10回散布)
  3. 低樹高栽培により、太陽の恵みをいっぱいに受けて育ちました。
  4. 農薬をふつうの50%程度に抑えた減農薬栽培です。

小布施牧場の小布施栗の短所

収穫後の農薬による薫蒸(殺虫・殺菌)をしておりません。お届けから2日以内に加熱もしくは冷蔵するか、調理していただく必要がございます。鮮度の保持をとくにお望みの方は、下記の「発送方法」で「クール便」をご指定ください。

商品について

■内容量
1キロ 2,500円 税別、送料別

お届けの形状は、簡易包装(栗を入れた赤いネット袋をダンボールに納める)です。

■生産者
生産者 小布施牧場株式会社
木下 荒野、木下 真風、木下 香菜、木下 葵

■連絡先
〒381-0204 長野県上高井郡小布施町飯田45 木下 荒野
MOB:080-9974-3996
TEL: 026-242-6512 FAX: 026-242-6513
http://www.e-denen.net
E-mail:bunya@e-denen.net

■お支払い方法
銀行振込(振込手数料はご負担ください)

■振込先
長野銀行 須坂支店 普通
口座番号 8819548
名義人 小布施牧場株式会社 代表取締役 木下 荒野

お申込後5日以内にお振り込みください。よろしくお願いいたします。

■送料

都道府県 重量
60サイズ 80サイズ 100サイズ 120サイズ 140サイズ 160サイズ
2kgまで 5kgまで 10kgまで 15kgまで 20kgまで 25kgまで
北海道 \1,290 \1,510 \1,730 \1,940 \2,160 \2,370
青森	秋田	岩手
\970 \1,190 \1,400 \1,620 \1,830 \2,050
山形	福島	宮城	群馬	栃木
茨城	東京	千葉	神奈川	埼玉
山梨	新潟	長野	愛知	静岡
岐阜	三重	富山	石川	福井
\860 \1,080 \1,290 \1,510 \1,730 \1,940
大阪	京都	滋賀	奈良	和歌山
兵庫
\970 \1,190 \1,400 \1,620 \1,830 \2,050
岡山	広島	山口	鳥取	島根
\1,080 \1,290 \1,510 \1,730 \1,940 \2,160
高知	徳島	愛媛	香川
\1,120 \1,330 \1,550 \1,760 \1,980 \2,200
福岡	佐賀	長崎	熊本	大分
宮崎	鹿児島
\1,290 \1,510 \1,730 \1,940 \2,160 \2,370
沖縄 \1,440 \1,980 \2,520 \3,060 \3,600 \4,140
クール料金
5kgまで \216
10kgまで \324
15kgまで \648

農園風景
栗が特産の小布施町の中でも「栽培好適地」といわれる農園で160本の栗の木が育っています。

栗の木
自家培養した土着の善玉菌液(乳酸菌、納豆菌、酵母菌)で育ちました。

小布施栗
菌ちゃん栽培の小布施栗は、ツヤと大きさ、コクのある味わいが自慢です。

生産者
小布施牧場、低樹高栽培の栗園にて。木下葵、荒野と結月、真風、香菜

栗のかんたんレシピ

このたびは、文屋栗園の栗をお求めくださいまして、ありがとうございます。
栗のかんたんレシピをご紹介いたします。

【ゆで栗】

2人分 栗300グラム、塩大さじ一杯

  1. 半日くらい陰干しすると甘みがいっそう増します。
  2. お鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れます。沸騰しているお湯に栗を入れたら弱火にし、40〜50分ゆでます。
  3. 栗はすぐに取り出さず、お湯が冷めるまでそのままにしておきます。こうすることでアクが抜け、おいしく仕上がります。

【むし栗】

  1. 半日くらい陰干しすると甘みがいっそう増します。
  2. 蒸し器で40〜50分蒸します。

【栗ごはん】

材料 米3カップ、栗300グラム、塩小さじ一杯、酒大さじ一杯

  1. 鬼皮と渋皮を抜いてアクを抜きます。鬼皮と渋皮を丁寧にむきます。(栗の皮むきは、熱湯で二〜三分湯がいてから低部から頂部に向かってむきます)空気に放置せず水に浸します。浸しておいた栗をゆでますが、アクを抜くことが目的なので二〜三分固ゆでします。
  2. むき栗は小さければそのままで、大きければ二つまたは三つ切りにします。
  3. 米をよくといで同量の水と分量の塩と酒を入れ普通に炊きます。(もち米を一〜二割混ぜてもいいでしょう)
  4. 炊き上がってピチピチ音がしている間に、浮いている栗を手早くご飯と混ぜ合わせ、蓋をして少し蒸らします。

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小布施栗 1kg 2,700円 (税込) x
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