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文屋だより

メールマガジン「文屋だより」は、
百年本の文屋代表、小布施人、農士、「美日常」提唱者として、
ものごとの原点(本来あるべき姿)を考えつづける筆者が、日々、交流の場を綾なしながら、
みなさまの人生とビジネスのお役に立つことを目的に、お届けしております。

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vol.374 1月21日(土)『フレンチの王道』シェ・イノにて「ランチの文屋語らい座」その1

2016年12月07日

みなさん、こんにちは。お元気ですか?


わたしの無精と時間管理の甘さから、
メルマガの執筆が滞っておりました。

「生きてるのか?」と
ご心配のメールをくださったみなさん、
ありがとうございます。


わたしは、しっかり生きております。

心機一転、再開いたします(*^▽^*)


きょうからは、
新春1月21日(土)に開く
「ランチの文屋語らい座」の舞台になる

東京・京橋の

最上質のフランス料理レストラン
「シェ・イノ」にまつわる
お話を連載いたします。

文屋語らい座の参加お申し込みは、
文屋の公式サイトにて、
数日のうちに、受付を開始いたします。

お席はわずか「20」です。


みなさん、毎日、文屋だよりを、
お受け取りくださいまして、
ありがとうございます。


◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎


信州小布施 美日常の文屋だより vol.374



和合と感謝


百年本を世界へ未来へ。


◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎ ○ ◎


このメールマガジン(文屋だより)は、
百年本の文屋代表、小布施人、農士、
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考えつづける筆者が、


日々、交流の場を綾なしながら、
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を目的に、お届けしております。


★文屋・木下豊について
http://www.e-denen.net/index.php/about_rinen


ダ・ヴィンチニュース【超本人】
http://ddnavi.com/news/268966/a/


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(きょうのテーマ)

1月21日(土)『フレンチの王道』シェ・イノにて
「ランチの文屋語らい座」その1


◎井内由佳さん 
『神さまが教えてくれた 今よりもっと幸せになる!
  欲深(よくぶか)のすすめ』(日本文芸社)より

【第1章 「欲深」な人ほど人生は幸福です】

9.「欲」を満たす秘訣はとっても簡単なことです。


<井内由佳 飛躍の新年へ!夢を叶える講演会>

12月23日(金・祝)午後、
ヤクルトホール(東京・新橋)にて。

わたし(木下)も妻子と5人で参加いたします!
会場でお目にかかりましょう。

詳細は、このメルマガの下部↓をご覧ください。


◎斉藤一人さんの「幸福幸運天国言葉」

愛してます ついてる うれしい 楽しい
感謝してます しあわせ ありがとう ゆるします
生きている 絶好調!! http://goo.gl/OTQSIj


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★「この道を極めん」と
    歩みつづける人物の
       凄(すご)みに学ぶ★
*******************


人はそれぞれの道を歩んでいます。

歩み方は様々です。

生き様、働きざまも多様です。

暮らしぶりも同様です。


わたしが惹(ひ)かれるのは、
「この道を極めん」と歩みつづける人物です。

「極める」とは、
人類史で未踏の頂(いただき)。

その領域に達することです。

たとえそれが、
自分に残された人生の時間では
叶えるのがむずしいかもしれなくても、

「極めん」と覚悟を決めて、
いまを生きる人、
この一瞬一瞬を生き切ろうと歩む人には、

凄(すご)みがあります。

わたしたちが手に持っている「財産」で
いちばん大切なのは、
「時間」だと思います。

時間=いのち

同じ時間を使うのであれば、
わたしは、
「この道を極めん」と歩みたいですし、

人と会い、交わるのなら、
「この道を極めん」と歩む、
凄い人とすごしたいと切望しています。

もちろん、
出会う人のすべてがそうであることは、
望むべくもありませんが、

この「祈り」にも似た願いは、
抱きつづけたいと思います。

なぜならば、
その願いは、
わたしの心のパラボラアンテナになって、

発信され、

「そういう人物」との出会い(受信)を
もたらしてくれると、信じているからです。

みなさんは、いかがでしょうか?


このたび、またお一人、
「この道を極めん」と歩みつづける
凄い人物との邂逅(かいこう)に恵まれました。

新春1月21日(土)に、
その人物が、
いのちをかけて育ててきたお店をお借りして、

「ランチの文屋語らい座」を開きます。


12月15日(木)の文屋公式サイトでの
受付開始を前に、

このメルマガの読者様優先にて、
先行のご案内を差し上げます。


*******************
★1月21日(土)『フレンチの王道』
 シェ・イノにて
 ランチの文屋語らい座(限定20席)★
*******************


今回の文屋語らい座の舞台は、
「伝統と創造の料理人」
井上 旭(のぼる)さん(71)が

オーナーシェフつとめるフランス料理の名店、
創業32年を誇る
東京京橋「Chez Inno(シェ・イノ)」です。

井上さんは、半世紀前の1966年、
21歳の時に渡欧し、約6年間、

ベルエポックの香り高い「マキシム」、
「三つ星」半世紀を誇る「トロワグロ」など、

美食家たちが集う
格式高い超高級店での修業を積み重ねました。


帰国後は、
日本に本格的なヌーベルキュイジーヌ・
ア・ラ・フランセーズをもたらし、

84年にご自分のお店を開店後は、
本場パリのレストランにもひけをとらない
正統派フランス料理店グラン・メゾンとして、

ホスピタリティーあふれるサービスと
洗練された料理を提供しつづけています。


ことに「フランス料理の華」といわれる
「ソースづくり」に関しては当代随一。

かつて「ソースの神様」と呼ばれた
ジャン・トロワグロ(故人)の
薫陶(くんとう)を受けた最後の弟子として、

フランス人料理人たちからも
一目置かれる存在です。

いまは、2020年の東京五輪に照準を合わせ、
世界中から訪れる人々に、

日本のフランス料理のレベルを
堪能(たんのう)していただくことを
思い描いて、

日々のお仕事を楽しんでいる人物です。


ゲスト講師には、井上さんとの共著
『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』
(文春文庫、2016年)を、

聞き手としてプロデュースした
大宅壮一ノンフィクション賞作家の
神山典士(こうやま・のりお)さんをお迎えします。

神山さんは『伝説の料理長、サリー・ワイル』
(草思社文庫、2004年)では、

1927(昭和2)年に横浜のホテルニューグランドに
やってきて本場の料理を日本に伝えた

伝説の料理長サリー・ワイルを通して
日本のフランス料理史を描きました。

『新・世界3大料理~
日本料理は世界料理たりうるのか』
(PHP新書、2014年)では、

世界の料理界におけるフランス料理の存在感を
描きました。


「文屋語らい座」では、
それらの取材執筆を通して知った、

フランス料理の持っている文化的意味、

日本でそれが花開いた理由、

さらに流行の移ろいの激しいこの時代に、
なぜ、「シェ・イノ」だけが半世紀にわたり
「特別」の存在であり続けるのか? 

などをわかりやすく語ります。

さらにランチのフルコースのあとでは、
舌の肥えた常連客を惹きつけつづける

「超一流」の秘密を、
巨匠・井上旭さんからも直接、
お話しいただきます。


暮らしのいっそうの磨き上げと、
お仕事のさらなる進化・飛躍を
目指して励んでいる、

「ご自身へのご褒美」として、

極上のお料理とおもてなし、そして対話を、
ご堪能ください。


なお、『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』は、
今回の「必読」書籍です。

事前に読了し、感想や質問を用意して、
当日持参されることを、お約束ください。

井上さんが、サインをしてくださいます。


【2017年新春「ランチの文屋語らい座」】

1.テーマ 「超一流に学ぶ、暮らしと仕事の流儀」

2.とき 2017年(平成29年)
  1月21日(土)11時30分から15時

  定刻、正確に開始します。10分前にはお着きください。
  すこし延長になるかもしれません。

3.ところ 
  フランス料理店 Chez Inno(シェ・イノ)京橋
  (東京都中央区京橋2丁目4-16 http://www.chezinno.jp/

4.講師

ホスト 木下 豊 合同会社文屋 代表社員

ゲスト 
1)神山 典士(こうやまのりお)さん 
 『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』
 (井上旭氏との共著、文春新書)
 大宅壮一ノンフィクション賞作家 http://the-bazaar.net/

2)井上 旭(のぼる)さん
  フランス料理店「シェ・イノ」店主。
  『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』著者
  伝統と創造の料理人 http://www.chezin

5.内容

1)木下豊のお話
2)神山典士さんのお話
3)ランチコース(アミューズ、オードブル、
  お魚・お肉料理、デザートからなるフルコース。
  ワインなどお飲み物付き15,000円相当)
4)井上旭さんのお話
5)質疑応答・意見交換会


6.定員 20人樣

7.参加費 25,000円(研修費を含む。税込)

※お振込の確認をもってお申し込み完了といたします。

《キャンセル規定》

1)1月7日(土)昼12時以降のキャンセルによる払い戻しは
できません。
参加資格を、ほかのふさわしい方に
お譲りいただくことはできます。

その場合は、参加される方のお名前とご連絡先を、
文屋までお知らせください。

2)キャンセルによる払い戻しは、
お手数料3,000円を差し引いて、
22,000円をご指定口座に振り込ませていただきます。

8.課題書籍

1)必読書籍 事前に読了して、当日ご持参ください。
 『フレンチの王道 シェ・イノの流儀』
 (井上旭、神山典士共著、文春新書)

2)推薦書籍

『伝説の料理長、サリー・ワイル』(神山典士・著、草思社文庫)
 http://salyweil.com/book/index.html
 日本に本格的なフランス料理を伝えたスイス人シェフの生涯。

『新・世界三大料理』(神山典士・著、PHP新書)
 日本料理・フランス料理・中国料理。美食の真髄を
 知るために必読の一冊。

9.参加募集開始 2016年12月15日(木)12時

文屋公式サイトにて:
http://www.e-denen.net/index.php/bunyaza


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★きょうの気づき★

◆わたしが惹(ひ)かれるのは、
「この道を極めん」と歩みつづける人物です。

「極める」とは、
人類史で未踏の頂(いただき)。

その領域に達することです。

たとえそれが、
自分に残された人生の時間では
難しいかもしれなくても、

「極めん」と覚悟を決めて、
いまを生きる人、
この一瞬一瞬を生き切ろうと歩む人には、

凄(すご)みがあります。

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◆「幸福は穏やかな心に宿る」

プレム・ラワットさんのご著書については、
文屋サイトへどうぞ。

http://www.premrawat-japan.com/


全国の書店でもご注文いただけます。
Amazon:http://goo.gl/hJwOf4


◆『絵本 あなのあいたおけ』寄付本プロジェクト

くわしい内容と、ご参加の方法は、
以下のサイトをご覧ください。

http://premrawat-japan.com/kifubon/


◆『絵本 あなのあいたおけ』誕生物語

http://www.e-denen.net/index.php/mailmag?_id=148
http://www.e-denen.net/index.php/mailmag?_id=149
http://www.e-denen.net/index.php/mailmag?_id=151


◆「幸せは、穏やかな心に宿る。」

一つのメッセージを8歳のころから50年間、
世界中から招かれて講演しづつけている
ラワットさん。

今年は、「講演活動50周年記念」の
ワールドツアーが展開されます。

これからも、
ラワットさんのメッセージを、
世界へ未来へとお伝えしてまいります。


プレム・ラワットさんのご著書や情報は、
文屋(プレム・ラワット日本事務局)が運営する
サイトへどうぞ:http://www.premrawat-japan.com/

お近くの書店さん、ネット書店さんでも、
お求めいただけます。

お近くの図書館への「購入リクエスト」も、
お願いいたします。

◆ラワットさんの2015年来日記念DVD
http://premrawat.shop-pro.jp/?pid=92274738

はおかげさまで、完売いたしました。

みなさま、ありがとうございます。


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心の平和のメッセージを世界中に届けつづける
プレム・ラワットさん。


「世界の平和」を見すえて、
科学的に「幸福学」を探求している前野隆司先生
(慶応大学大学院教授・
システムデザイン・マネジメント研究科
(SDM)委員長)。


おふたりの対談が、
月刊誌『れいろう』(モラロジー研究所)の
平成28年1月号に「特集対談」として掲載。

カラーで10ページにおよぶ、
大型の特集企画です。

テーマは、
「世界平和への幸福学」です。

年間購読制で、店頭での販売はありませんが、
オンラインショップでの
ネット販売をしております。

公式サイト:http://www.ecmoralogy.jp/


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【井内由佳さんの情報】


★毎週木曜日深夜、FM横浜にて、
「井内由佳のしあわせスパイラル」
http://www.fmyokohama.co.jp/pc/program/ShiawaseSpiral

LOVE FM(ラブ エフエム):
http://lovefm.co.jp/Y_I_Happiness_Spiral/programs/more


★井内由佳さんの公式ホームページ

http://yuka-i.com


<井内由佳 夢を叶える講演会>

12月23日(金・祝)

講演 13:00開演(12:00開場)

ヤクルトホール(東京・新橋)にて

下記よりチケットをお買い求めください。
http://yuka-i.com/seminar/html/products/detail/19


ペア割もございます。

550席のホールです。

いつも満席になる井内さんの講演会です。

お早めにお申し込みくださいね!


このほかにも、各地での講演会の情報を、
お知らせしますね。


井内由佳福岡講演&パーティ

12月18日(日)
17:00開演(受付16:30)

アゴーラ福岡山の上ホテル&スパにて

下記よりお申込ください。
http://yuka-i.com/seminar/html/products/detail/18

★週刊女性PRIME:
http://www.jprime.jp/articles/-/8010

★最新刊
『なぜかうまくいく神さまの処方箋』(学研プラス)
https://goo.gl/PMJv5Z

★井内さんの最初のご著書(文屋刊)
『わたし、少しだけ神さまとお話できるんです。』
http://www.e-denen.net/index.php/books?_id=12

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